Ramen & comptoir japonais — Rouen
Bouillons mijotés douze heures, nouilles fraîches, service au comptoir. Scannez le QR de votre table : la cuisine reçoit la commande, vous n'attendez plus.
Quarante plats, six familles. Tout est préparé sur place.
Bouillon clair au soja, bambou, nori, œuf mariné.
Pâte vapeur, porc effiloché, pickles de concombre.
Bouillon de légumes rôtis, champignons, tofu grillé.
Vanille, sucre roux craquelé, servie tiède.
Trois mochis, matcha, sésame noir, yuzu.
Normand, 5°, servi frais au pichet.
Douze places, une cuisine ouverte, deux services.
Sans application, sans compte. Le QR de la table suffit.
